Spinat

Viele Vitamine, viele Mineralien, viel Chlorophyll, das liefert uns alles der Spinat. Diese Substanzen haben einen oxidationshemmenden, reinigenden und verdauungsfördernden Effekt. Der Spinat liefert aber auch gleich die Substanz mit, die diesen Inhaltsstoffen erst zu ihrer Wirkung verhilft, im Besonderen Eisen und Kalzium, die sonst vom Organis...

Viele Vitamine, viele Mineralien, viel Chlorophyll, das liefert uns alles der Spinat. Diese Substanzen haben einen oxidationshemmenden, reinigenden und verdauungsfördernden Effekt. Der Spinat liefert aber auch gleich die Substanz mit, die diesen Inhaltsstoffen erst zu ihrer Wirkung verhilft, im Besonderen Eisen und Kalzium, die sonst vom Organismus nur schwer aufzunehmen sind: die Oxalsäure. Die oxidationshemmende Wirkung, für die Gesundheit des menschlichen Körpers allgemein nützlich, aber im Speziellen ideal für die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, ist durch die Vitamine B und C (Spinat enthält große Mengen an Folsäure), durch Karotinoide, Chlorophyll und Lutein gegeben. Lutein stärkt vor allem unsere Sehkraft. Zellulose hingegen ist verdauungsfördernd. Nicht so bekannt, aber trotzdem in der Wirkung nicht zu unterschätzen, lindert eine Salatpackung bei leichteren Verbrennungen die Schmerzen.

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